别样鲁迅。Другой Лу Синь.

7252

Больша́я часть лакомств получила свою известность благодаря знаменитостям. Эта особенность ярко проявилась в период Республики (1912-1949гг). Например, знаменитый писатель Лу Синь был подлинным экспертом в вопросе еды и напитков, мог не только поесть, но и сам умел готовить. Имел собственное мнение в отношении очень многих блюд. Это было модным веянием в период новой истории.

Пекин - это город, в котором Лу Синь жил долгое время. Из его дневника за тот период мы знаем, что он посещал 65 известных ресторанов. Кроме того, он также любил сладости из пекарни «ДаоСянЦунь». Будучи великим писателем и большим эрудитом, Лу Синь с большим вниманием относился к еде, записи о ней занимают большу́ю часть его дневника. Самым любимым среди множества ресторанов для Лу Синя был «ГуанХэЦзю», в котором он бывал чаще всего. В среднем раз в неделю.

Важной причиной, по которой Лу Синь часто приходил в этот ресторан, была его близость: ворота «ГуанХэЦзю» находились прямо напротив и наискосок от переулка, где он жил в то время. «ГуанХэЦзю», располагавшийся недалеко от Цайшикоу (район в Пекине), считался первым среди «Восьми больших дворов» Пекина (8 знаменитых ресторанов Пекина, популярных в эпоху Цин) и был очень известен во времена Китайской Республики. «ГуанХэЦзю» не считался роскошным, но там было весело и очень удобно, чтобы собираться с друзьями. В нём очень хорошо принимали культурных и образованных людей, для их встреч создавались прекрасные условия.

Внутренний двор «ГуанХэЦзю» делился на комнаты разного размера, в которых можно было разместить как одного гостя, так и компании из трёх-пяти человек. Так же были залы для больших встреч более чем на десять человек. Это очень подходило Лу Синю, любившему поесть вместе с друзьями. Он ценил хорошее общение, был очень гостеприимен и часто собирал друзей и знакомых. Как правило это были компании из трёх-пяти человек. Иногда блюда даже доставлялись прямо к Лу Синю домой, где он собирал друзей. Но всё-таки в первую очередь ему нравилась кухня «ГуанХэЦзю». Она была как элитной, так и привычной для простых людей, но абсолютно вся очень аппетитной.